Roscón Red velvet

Roscón Red velvet

3.7 34 valoraciones

Prep. 25min

Total 4h

16 raciones

Ingredientes

Esponja

140 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
200 g de harina de fuerza

Buttermilk

70 g de leche
5 g de zumo de limón
1 cucharadita de colorante alimentario rojo "Red extra" o "Red velvet" o "Rojo navidad"

Masa

80 - 100 g de azúcar
110 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
30 g de cacao puro en polvo
25 g de miel
15 g de vainilla líquida
3 huevos
15 g de levadura prensada fresca
300 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
azúcar humedecido (aprox. 50 g)
2 - 3 cucharadas de almendra laminada
2 - 3 cucharadas de coco rallado

Relleno

400 g de azúcar glas
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
300 g de queso cremoso

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 76.3 mg

Proteína 6.6 g

Calorías 1839 kJ / 439 kcal

Grasa 20.5 g

Fibra 1.5 g

Grasas saturadas 11.4 g

Carbohidratos 57.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recetas
España

Especial roscones 16 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)

5h

Bizcocho de piña con crema de queso chocolate y frutos secos (Božská mana)

3h 30min

Tarta francesa de chocolate

55min

Pastafrola de membrillo

2h

Petisús (éclairs)

1h 50min

Tortitas de avena y arándanos

15min

Coca dulce de anís y almendras

50min

Coca de vidre con anís (Cataluña)

2h 15min

Tarta de limón y merengue

3h

Tarta panal

6h

Volcán de chocolate

15min

Bizcocho o coca de cuarto

1h

Mostrar todo