Pechugas rellenas de manzana y brie

Name: Pechugas rellenas de manzana y brie
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 15 g de mostaza Dijon; 20 g de mostaza a la antigua; 1 cdita de mostaza en polvo; 1 cdita de sal; ½ cdita de pimienta negra molida; 15 g de aceite de oliva; 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel; 1 manzana tipo gala; 100 g de queso Brie; 600 g de agua; 200 g de calabaza de Castilla; 150 g de coles de bruselas; aceite de oliva

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 45min

Raciones 4 porciones

Ingredientes

15 g de mostaza Dijon
20 g de mostaza a la antigua
1 cdita de mostaza en polvo
1 cdita de sal, o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
15 g de aceite de oliva
4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, abiertas en mariposa
1 manzana tipo gala, sin centro y en rebanadas
100 g de queso Brie, en rebanadas
600 g de agua
200 g de calabaza de Castilla, pelada y en cubos 3 cm
o bien 200 g de kabocha, pelada y en cubos 3 cm
150 g de coles de bruselas, en mitades
aceite de oliva, para rociar

Inf. nutricional: por 4 porciones
Calorías: 8308 kJ / 1978 kcal
Proteína: 252 g
Carbohidratos: 80 g
Grasa: 72 g
Grasas saturadas: 25 g
Fibra: 15 g
Sodio: 3552 mg