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Ensalada de ahumados con vinagreta de alcaparras, mostaza y miel
Ingredientes
Ensalada
-
200 g de lechuga iceberg cortada en trozos regulares (del tamaño de un huevo)
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300 g de agua
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100 g de zanahoria en trozos
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150 g de cebolla en cuartos y cada cuarto por la mitad
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150 g de pimiento rojo en trozos de 3x3 cm
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75 g de aceitunas negras sin hueso
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6 pepinillos en vinagre
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4 huevos duros
Vinagreta y ahumados
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100 g de aceite de oliva virgen extra
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30 g de vinagre de jerez
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1 cucharadita de sal
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2 cucharadas de miel
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1 cucharada de mostaza
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1 cucharada de alcaparras (aprox. 5 g)
-
150 g de salmón ahumado en lonchas
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150 g de trucha ahumada del Pirineo Martiko, en lonchas
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150 g de bacalao ahumado Martiko, en lonchas
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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