Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad
TM6 TM5 TM31

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

4.6 ( 152 valoraciones )

Ingredientes

Nuoc cham dressing

  • 2 garlic cloves
  • 1 fresh bird's eye chilli trimmed and deseeded if preferred
  • 60 g fish sauce (see Tips)
  • 60 g white vinegar
  • 60 g water
  • 2 tbsp caster sugar
  • 2 tbsp lime juice

Shredded chicken salad

  • 600 g water
  • 1 tsp Chicken stock powder or paste (see Tips)
  • 500 g chicken breast fillet cut into pieces (8 cm)
  • 150 g vermicelli noodles
  • 100 g snow peas trimmed and cut into thin strips
  • 150 g bean sprouts
  • 2 carrots cut into julienne
  • 10 sprigs fresh mint leaves only
  • 10 sprigs fresh coriander leaves only
  • 2 tbsp roasted unsalted peanuts to sprinkle
  • 2 tbsp fried shallots to sprinkle

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
428.3 kcal / 1798.6 kJ
Proteína
19.9 g
Grasa
14.6 g
Carbohidratos
50.9 g
Fibra
6.4 g
Grasas saturadas
3.6 g
Sodio
1571 mg

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