Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

4.3 32 valoraciones

Prep. 10min

Total 2h 45min

4 raciones

Ingredientes

Salsa de anacardo

100 g de anacardos crudos
1 diente de ajo
100 g de caldo de verduras (ver sugerencia)

Verduras asadas

600 g de verdura variada de temporada, en bastones (aprox. 1,5x7 cm) (ver sugerencia)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
1 cucharada de garam masala

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 9 mg

Proteína 5 g

Calorías 1073 kJ / 256 kcal

Grasa 23 g

Fibra 1.3 g

Grasas saturadas 4 g

Carbohidratos 9 g

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