Pavlova de frutas tropicales

Pavlova de frutas tropicales

4.4 20 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h 40min

8 unidades

Ingredientes

Merengue

330 g de azúcar
240 g de claras de huevo (aprox. 6 claras) a temperatura ambiente durante 24 horas
1 pellizco de cremor tártaro (opcional)
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de vainilla líquida

Relleno

500 g de nata (35% de grasa) muy fría
1 - 2 cucharadas de azúcar glas
500 g de frutas frescas variadas (p. ej. 2 rodajas de piña, ½ mango, 2 kiwis, 1 trozo de papaya, 1 pitahaya)
3 maracuyás
24 frambuesas frescas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 78.5 mg

Proteína 5.3 g

Calorías 1848 kJ / 441 kcal

Grasa 23.4 g

Fibra 2.3 g

Grasas saturadas 14.4 g

Carbohidratos 55.7 g

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