Empanadillas de calabaza, espinacas y cebolla caramelizada

Empanadillas de calabaza, espinacas y cebolla caramelizada

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Prep. 30min

Total 2h

20 unidades

Ingredientes

Masa

300 g de harina de trigo
½ cucharadita de sal
60 - 80 g de agua
110 g de mantequilla

Relleno

40 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
200 g de calabaza asada
200 - 250 de cebolla en cuartos
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
20 g de vinagre balsámico
50 g de queso parmesano rallado
100 g de queso ricota
300 g de espinacas congeladas (descongeladas y muy bien escurridas)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 157.8 mg

Proteína 3.5 g

Calorías 566 kJ / 135 kcal

Grasa 7.9 g

Fibra 1.4 g

Grasas saturadas 3.8 g

Carbohidratos 12.5 g

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