Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

3.7 43 valoraciones

Prep. 20min

Total 24h

12 raciones

Ingredientes

Glaseado (se hará el día anterior)

3 hojas de gelatina
175 g de agua
220 g de azúcar glas
125 g de nata (35% de grasa)
75 g de cacao puro en polvo

Bizcocho

125 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
110 g de mantequilla en trozos (y un poco más para el molde)
125 g de azúcar
3 huevos
1 pellizco de sal
75 g de harina de repostería (y un poco más para el molde)
100 g de pistachos (sin piel y sin sal)

Crema de pistacho

2 sobres de agaragar (15 g)
100 g de pistachos
100 g de azúcar
10 g de aceite de coco

10 g de aceite de girasol
300 g de leche
4 yemas de huevo
200 g de nata (35% de grasa)

Montaje

pistachos (sin piel y sin sal)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 87.3 mg

Proteína 13.1 g

Calorías 2519 kJ / 601 kcal

Grasa 37.5 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 17.1 g

Carbohidratos 51.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tarta de queso suiza

4h 10min

Cannelés

26h

Strudel de manzana

1h 20min

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2h 10min

Tarta de almendra con crema de vainilla

2h 15min

Coca dulce de anís y almendras

50min

Brownie con cheesecake de frambuesa

2h

Cake pops

2h

Tronco navideño especiado

1h

Tarta de chocolate con dos texturas

1h 40min

Cupcakes de vainilla

1h

Tarta rosquilla gigante (doughnut)

3h 30min

Mostrar todo