Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

3.7 43 valoraciones

Prep. 20min

Total 24h

12 raciones

Ingredientes

Glaseado (se hará el día anterior)

3 hojas de gelatina
175 g de agua
220 g de azúcar glas
125 g de nata (35% de grasa)
75 g de cacao puro en polvo

Bizcocho

125 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
110 g de mantequilla en trozos (y un poco más para el molde)
125 g de azúcar
3 huevos
1 pellizco de sal
75 g de harina de repostería (y un poco más para el molde)
100 g de pistachos (sin piel y sin sal)

Crema de pistacho

2 sobres de agaragar (15 g)
100 g de pistachos
100 g de azúcar
10 g de aceite de coco

10 g de aceite de girasol
300 g de leche
4 yemas de huevo
200 g de nata (35% de grasa)

Montaje

pistachos (sin piel y sin sal)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 87.3 mg

Proteína 13.1 g

Calorías 2519 kJ / 601 kcal

Grasa 37.5 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 17.1 g

Carbohidratos 51.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Cookies con pepitas de chocolate (sin lactosa, sin huevo)

35min

Pastas crujientes de almendra con chocolate

40min

Pastel ruso con praliné de avellanas

3h 20min

Cupcakes de tiramisú

1h

Bollos de manteca (Andalucía)

1h 10min

Cookies mince pie de manzana con helado y salsa de caramelo

2h 10min

Bizcocho de chocolate con base crujiente de sarraceno

1h 10min

Tarta de pera

9h

Tejas de almendras

12h 40min

Bizcocho con mermelada de cerezas (sin huevo)

4h 30min

Tartaletas de arándanos con franchipán

1h 30min

Muffin integral de plátano con arándanos

45min

Mostrar todo