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Mini pizzas de berenjena

Mini pizzas de berenjena
4.6 12 valoraciones
Prep. 20min
Total 55min
350 gramo
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Ingredientes

  • 350 g de berenjena en rebanadas (1 cm)
  • 20 g aceite de oliva extra virgen y un poco más para engrasar
  • 500 g de agua
  • 1 diente de ajo pelado
  • 3 hojas de albahaca frescas
  • 250 g de puré de tomate
  • ½ cdita de orégano seco
  • 1 - 2 pizca de sal fina o al gusto
  • 40 g mozzarella en rebanadas (aprox. 2 cm)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 350 gramo

Sodio 982 mg
Proteína 12 g
Calorías 1685 kJ / 403 kcal
Grasa 29 g
Fibra 12.2 g
Grasas saturadas 8 g
Carbohidratos 16 g

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