Caldo Campesino

Caldo Campesino

4.8 105 valoraciones

Prep. 35min

Total 40min

6 porciones

Ingredientes

8 tortillas de maíz
aceite vegetal para freír, el necesario
100 g de queso cotija en trozos
250 g de jitomate en cuartos y sin semillas
120 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
40 g de aceite vegetal

40 g de mantequilla sin sal
5 hojas de epazote
120 g de chile poblano asado, desvenado y en rajas
200 g de calabacitas en cubos (1 cm)
650 g de agua
150 g de leche
1 cubo de caldo de pollo
1 - 1 ½ cdita de sal o al gusto
½ cditas de pimienta negra molida o al gusto
120 g de flor de calabaza sin tallos
200 g de granos de elote

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 885 mg

Proteína 9 g

Calorías 1161 kJ / 276 kcal

Grasa 19 g

Fibra 4 g

Grasas saturadas 3 g

Carbohidratos 26 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Natural-Chef 10 Recetas
México

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tacos de flor de Jamaica

1h

Tinga de col

35min

Chiles güeros rellenos

55min

Bowl de atún y aguacate

50min

Taquitos dorados de papa y chorizo vegetariano

55min

Canelos rellenos de queso ricotta, acelgas y champiñones

1h

Latkes de papa

45min

Albóndigas de Kale sin carne

30min

Hongos al pastor

20min

Falafel de chícharo

30min

Ensalada Arcoíris para la Recuperación

25min

Ratatouille con queso panela

30min

Mostrar todo