Pastel de pollo y puerro

Name: Pastel de pollo y puerro
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g de almendras crudas sin piel; 1 cucharadita de sal marina; 2 cucharadas de hojas de perejil fresco; 115 g de manteca; 90 g de harina de coco; 450 g de puerros; 50 g de manteca; 500 g suprema de pollo, sin piel; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 20 g de harina de coco; 130 g de agua; 60 g de crema; 1 cucharada de concentrado casero de caldo de pollo

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Prep. 15min

Total 50min

6 portions

Ingredientes

Masa

150 g de almendras crudas sin piel
1 cucharadita de sal marina
2 cucharadas de hojas de perejil fresco
1 cucharada de tomillo fresco (opcional)
115 g de manteca fría en trozos

100 g de aceite de coco, fría en trozos
90 g de harina de coco

Relleno

450 g de puerros en trozos
50 g de manteca en trozos
500 g suprema de pollo, sin piel en trozos (2 cm)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
20 g de harina de coco
130 g de agua
60 g de crema
1 cucharada de concentrado casero de caldo de pollo

1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero