Empanadas de humita

Empanadas de humita

4.4 21 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 30min

24 unidades

Ingredientes

Humita

500 g granos de choclo fresco

500 g choclo en conserva (granos)
100 g de leche
75 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de maíz
150 g de morrón rojo cocido, en trozos pequeños y sin semillas
150 g de calabaza cocida
1 pellizco de comino molido
1 pellizco de pimentón
1 - 2 pellizcos de sal
1 pellizco de ají molido
8 hojas de albahaca fresca

Masa

180 g de aceite de oliva
180 g de vino blanco
600 g de harina 0000
1 cucharadita de sal

Armado

aceite para engrasar la fuente
harina 0000 para enharinar la mesada
250 g queso tipo cuartirolo, en pedacitos
2 - 3 cucharadas de azúcar impalpable para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 4 g

Calorías 856 kJ / 205 kcal

Grasa 11 g

Carbohidratos 23 g

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