Dispositivos y accesorios
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Pizza rústica napolitana
Ingredientes
Masa de pizza
-
350 g de harina 000 y un poco más para espovorear
-
1 cucharadita de azúcar
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120 g de agua fría
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1 cucharadita de sal
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100 g de cubitos de hielo
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15 g de levadura prensada fresca
Relleno
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250 g de tomate, en cubos250 g de tomate troceado en conserva
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1 cucharadita de azúcar
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1 cucharadita de sal
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15 g de aceite de oliva y un poco más para pincelar el molde
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3 - 4 hojas de albahaca fresca
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250 g de mozzarella fresca
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150 g jamón cocido en fetas
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
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