Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)

Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)

4.7 198 valoraciones

Prep. 30min

Total 5h

12 raciones

Ingredientes

5 huevos
½ cucharadita de sal

Masa

125 g de azúcar
4 tiras de piel de limón
4 tiras de piel de naranja
250 g de leche
20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
520 g de harina de fuerza
100 g de mantequilla
10 g de manteca de cerdo
1 cucharadita de vainilla líquida
5 cucharaditas de aceite de girasol

Relleno de cacao y nueces.

1 pellizco de sal
200 g de nueces en mitades
40 g de cacao puro en polvo
70 g de azúcar
15 g de ron

Montaje y terminación

2 cucharaditas de aceite de girasol para engrasar
1 huevo batido

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 119.3 mg

Proteína 11.6 g

Calorías 2063 kJ / 493 kcal

Grasa 26.7 g

Fibra 26.7 g

Grasas saturadas 7.7 g

Carbohidratos 51.6 g

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