Pizza integral con berenjena asada picante

Pizza integral con berenjena asada picante

4.6 66 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

100 g de agua
25 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar y la berenjena)
10 g de levadura prensada fresca
185 g de harina integral de trigo
4 pellizcos de sal
400 - 500 g de berenjena
80 g de aceitunas negras sin hueso
6 - 7 tomates secos en aceite
1 cucharada de tomate concentrado
1 - 2 cucharaditas de salsa harissa
1 cucharadita de ajo en polvo
hojas de albahaca fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 6 raciones

Sodio 4233.3 mg

Proteína 29 g

Calorías 5407.2 kJ / 1293.6 kcal

Grasa 65.5 g

Fibra 33.1 g

Grasas saturadas 9.3 g

Carbohidratos 147.1 g

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