Bizcocho

• 

  300 g de harina de repostería
• 

  1 pellizco de sal
• 

  1 sobre de polvo de hornear
• 

  ½ cucharadita de bicarbonato
• 

  1 pellizco de jengibre molido
• 

  ½ cucharadita de canela molida
• 

  1 pellizco de clavo molido
• 

  1 pellizco de nuez moscada molida
• 

  250 g de ciruelas pasas sin hueso
• 

  300 g de agua
• 

  50 g de brandy
• 

  200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
• 

  100 g de azúcar
• 

  100 g de azúcar moreno
• 

  3 huevos
• 

  1 - 2 cucharadas de azúcar glas