Pakora de berenjena con salsa de yogur

Pakora de berenjena con salsa de yogur

4.3 27 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

Salsa de yogur

2 ramitas de menta fresca
4 ramitas de cilantro fresco
¼ de chile verde fresco (opcional)
70 g de tomate cortado en dados
2 yogures de soja
1 pellizco de sal

Pakora de berenjena

1 - 2 berenjenas con piel, en rodajas finas (500 g)
3 cucharaditas de sal
200 g de garbanzos secos
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de comino en grano
¼ cucharadita de chile seco desmenuzado
1 cucharadita de curry en polvo
300 g de agua
1 cucharada de zumo de limón
300 - 400 g de aceite para freír

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 8.7 g

Calorías 1204 kJ / 288 kcal

Grasa 18.4 g

Fibra 7.1 g

Carbohidratos 21.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

SOY VEGANO 14 Recetas
México

Soy vegano - Vol. I 14 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón

10min

Tartar de fuet

30min

Ensalada fresca de quinoa

25min

Huevos rellenos de atún y pimiento para dos

20min

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4h

Tortilla de patatas mediterránea

40min

Ensalada crujiente de verano

40min

Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate

30min

Ensalada de patata con salmón y aguacate

45min

Bruschetta de encurtidos y fuet

20min

Ensalada alemana de patata

1h 30min

Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

5min

Mostrar todo