Hojaldre de mejillones y verduras

Hojaldre de mejillones y verduras

3.6 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

1 lámina de masa de hojaldre extendida (aprox. 275 g)
1 huevo batido para pintar
1 - 2 chalotas
20 g de mantequilla
200 g de vino blanco seco
200 g de repollo verde rizado cortado en juliana
50 g de zanahoria cortada en bastones finos
100 g de calabacín con piel cortado en dados
500 g de mejillones frescos limpios
120 g de nata (35% de grasa)
1 cucharada perejil fresco picado
1 sobre de azafrán
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 5 g

Calorías 653 kJ / 156 kcal

Grasa 11.4 g

Fibra 1.4 g

Carbohidratos 7.3 g

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