Cuscús especiado de verduras

Cuscús especiado de verduras

4.2 364 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

2 ½ cucharaditas de sal
350 g de cuscús
80 g de aceite de oliva
850 g de agua
200 g de cebolla en cuartos
6 - 8 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
4 - 6 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de zanahorias en rodajas de 1 cm
200 g de calabacín con piel (en dados de aprox. 2 cm)
1 manojo de espárragos verdes sin la parte leñosa (en trozos de 2 cm)
200 g de calabaza (en dados de aprox. 2 cm)
1 cucharada cúrcuma molida (ajuste a su gusto)
1 cucharada de comino molido (ajuste a su gusto)
100 g de pasas sin semillas
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 688 mg

Proteína 15.9 g

Calorías 2093 kJ / 500 kcal

Grasa 16.3 g

Fibra 13.9 g

Grasas saturadas 2.4 g

Carbohidratos 72.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

40 años 100 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Plato de los montes de Málaga (Andalucía)

50 min

Gachas manchegas con panceta y chorizo

30 min

Salmón con brócoli y salsa de mostaza

40 min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1 h

Berenjenas paputsákia (Grecia)

1 h 20 min

Potaje canario de berros

45 min

Gratinado de brócoli, champiñón y jamón con crumble de frutos secos

1 h 30 min

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1 h 10 min

Galette bretona con beicon, champiñones y huevo

30 min

Patatas rellenas de gambas

1 h

Garbanzos en salsa verde con pulpo

1 h 30 min

Menú: Crema de lechuga. Lubina con patatas y salsa de berros

30 min

Mostrar todo