Empanada de lacón con grelos

Empanada de lacón con grelos

4.5 22 valoraciones

Prep. 25min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

Relleno

500 g de grelos limpios troceados
700 g de agua
300 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
200 g de tomate troceado en conserva
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de pimentón

Masa

60 g de agua
50 g de aceite de oliva
60 g de vino blanco
90 g de manteca de cerdo

90 g de mantequilla
1 huevo
25 g de levadura prensada fresca
450 g de harina de fuerza
10 g de sal

Montaje

120 g de chorizo ahumado en rodajas (5 mm)
300 g de lacón cocido en lascas
1 huevo batido

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1697.1 mg

Proteína 27.9 g

Calorías 3089 kJ / 739 kcal

Grasa 42.6 g

Fibra 6.7 g

Grasas saturadas 12.3 g

Carbohidratos 61.1 g

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