Versiones compatibles
Menú con velouté de verduras, pollo con salsa de mostaza y verduras al vapor
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Velouté, pollo y verduras al vapor
- 80 - 100 g de cebolla, cortada en dos
- 1 diente de ajo (opcional)
- 20 g de aceite de oliva
- 700 g de verduras variadas (por ej. calabacines, zanahorias, espárragos, pimientos, brócoli), cortadas en rodajas (0,5 cm)
- 600 g de agua
- 2 ½ cucharaditas de sal
- 400 g de patatas cortadas en rodajas (0,5 cm)
-
500
g de pechuga de pollo sin piel, cortada en tiras (5 cm x 2 cm)
o bien 500 g de pechuga de pavo sin piel, cortada en tiras (5 cm x 2 cm) - 2 cucharadas de salsa de soja
- ½ cucharadita de pimienta molida
- ½ cucharadita de pimentón dulce (opcional)
-
20
g de mantequilla (opcional)
o bien 1 cucharada de nata (opcional)
Salsa de mostaza
-
50
g de queso cremoso
o bien 50 g de nata (mínimo 30% de grasa) - 1 cucharada de mostaza
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 3 - 4 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
- 1 yema de huevo (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1745 kJ / 417 kcal
- Proteína
- 37 g
- Carbohidratos
- 26 g
- Grasa
- 16 g
- Fibra
- 6.2 g
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