Empanada de estofado con cerveza

Empanada de estofado con cerveza

4.3 9 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 40min

4 raciones

Ingredientes

Estofado de ternera

40 g de aceite de oliva
600 g de carne de ternera para guisar (en trozos de 2 cm)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
150 g de cebolla en trozos
15 g de maicena
250 g de agua
150 g de puerro en juliana
330 g de cerveza negra
1 cucharadita de hojas de tomillo
1 cucharada salsa inglesa (salsa Worcestershire)
½ cucharadita de concentrado de caldo de carne

½ pastilla de caldo de carne

Masa y montaje

150 g de harina de trigo
65 g de mantequilla (con o sin sal) muy fría en trozos
1 huevo
½ cucharadita de sal
1 yema de huevo batida para pincelar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 39 g

Calorías 2711 kJ / 647 kcal

Grasa 35 g

Fibra 3.3 g

Carbohidratos 36 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina fácil y saludable 151 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Berenjenas rellenas de carne deshebrada

1 godz.

Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate

50 min

Salpicón de res guatemalteco

2 godz. 40 min

Carnitas

50 min

Pepián de pollo guatemalteco

1 godz. 30 min

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2 godz.

Guarrito extremeño

50 min

Bao Buns con carne de cerdo en salsa BBQ

2 godz. 10 min

Pollo con ensalada templada de patata

55 min

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50 min

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

1 godz.

Menú para dos: Crema de coliflor. Pollo con verduras. Pera con piña y frutos rojos.

45 min

Mostrar todo