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Guiso de pato con garbanzos y borrajas
Ingredientes
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50 g de aceite de oliva
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4 - 5 dientes de ajo con piel aplastados
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1 magret de pato con piel sin hueso en trozos
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1 cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
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250 g de cebolla roja en juliana
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50 g de brandy
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200 g de vino tinto
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100 g de miel
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1 cucharadita de tomillo seco
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1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
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4 ciruelas pasas sin hueso4 higos secos (cortados por la mitad)
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400 g de borrajas cocidas (en conserva) escurridas
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400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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