Berenjenas rellenas de carne deshebrada

Berenjenas rellenas de carne deshebrada

4.2 85 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

6 porciones

Ingredientes

600 g de jitomates en cuartos
2 dientes de ajo
90 g de cebolla
¾ g de sal fina o al gusto
40 g de chile chipotle adobado
500 g de falda de res en trozos pequeños (3 cm)
3 berenjenas
aceite de oliva el necesario
pimienta negra recién molida al gusto
hojas de cilantro, frescas para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 203.7 mg

Proteína 21.9 g

Calorías 852.4 kJ / 203.7 kcal

Grasa 4.8 g

Fibra 9.8 g

Grasas saturadas 1.7 g

Carbohidratos 22.2 g

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