Sopa de calabaza y membrillo

Sopa de calabaza y membrillo

3.5 4 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

8 porciones

Ingredientes

10 g de hojas de perejil fresco
1 diente de ajo pelado
1 chile serrano sin semillas
1 cdita de ralladura de limón
80 g de poro solamente la parte blanca
80 g de apio en trozos (3 cm)
250 g de membrillo pelado y cortado en cubos (3 cm)
20 g de vino de Jerez, seco
20 g de aceite de oliva extra virgen
500 g de calabaza amarilla pelada, sin semillas y en trozos (4 cm)
750 g de caldo de pollo

750 g de caldo de verduras
150 g crema (18% grasa) y un poco más para servir
1 pizca de sal marina o al gusto
1 pizca de pimienta negra molida o al gusto
1 pera rebanada (5 mm) y remojada en agua con limón

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 3 g

Calorías 552 kJ / 132 kcal

Grasa 7 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 13 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

CENAS HOGAREÑAS 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tradicional sopa de fideo

35min

Sopa de lima

40min

Sopa de frijol con quinoa

1h

Sopa de cebolla

1h 10min

Sopa de berenjena asada

40min

Crema de calabacita, cilantro y chile

40min

Crema de elote

20min

Crema de judías pintas y espinacas

30min

Sopa de tortilla

25min

Caldo de pollo básico

35min

Vichyssoise

40min

Sopa de garbanzos con nopales

50min

Mostrar todo