Sopa de frijoles Toscana

Sopa de frijoles Toscana

4.6 33 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

6 porciones

Ingredientes

70 g de queso parmesano en trozos
2 ramitas de romero fresco (aprox. 10 cm de largo), solamente las hojas
2 ramitas de tomillo fresco solamente las hojas
80 g de cebolla amarilla en trozos
2 dientes de ajo pelados
20 g de aceite de oliva extra virgen
150 g de pancetta en cubos (1 cm)
2 ramas de apio en cubos (1 cm)
1 zanahoria en cubos (1 cm)
100 g de calabacita en cubos (1 cm)
400 g de jitomate triturado, enlatado
400 g de garbanzo blanco, enlatado escurridos y enjuagados
400 g de frijol negro entero, enlatado escurridos y enjuagados
400 g de frijol bayo entero, enlatado escurridos y enjuagados
400 g de agua
1 cubo de caldo de verduras
1 cdita de hojuelas de chile seco
6 rebanadas de pan campesino, de costra

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 26 g

Calorías 1564 kJ / 372 kcal

Grasa 14 g

Fibra 13 g

Carbohidratos 30 g

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