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Lentejas con costillas adobadas y verduras
Ingredientes
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300 g de lentejas pardinas
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50 g de aceite de oliva
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2 dientes de ajo
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400 g de costillas de cerdo adobadas (en trozos)
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70 g de cebolla en trozos
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50 g de puerro en rodajas
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1 zanahoria en rodajas
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150 - 200 g de tomate maduro (pelado y en trozos)
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2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
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1 hoja de laurel seca
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1 cucharadita de tomillo seco2 ramitas de tomillo fresco
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80 - 100 g de chirivía (opcional) en dados
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50 g de pulpa de calabaza en dados
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1 cucharadita de sal
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400 - 500 g de agua
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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