Pascualina

Name: Pascualina
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 400 g de harina de repostería; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de polvo de hornear; 200 g de mantequilla; 100 g de agua; harina de repostería; 300 g de cebolla; 50 g de aceite de oliva; 400 g de hojas de espinaca frescas; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 pellizco de nuez moscada molida; 1 cucharadita de azúcar; 2 cucharadas de queso parmesano; 200 - 250 g de queso ricota; harina de repostería; 6 huevos; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1 huevo; 1 cucharadita de azúcar

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Prep. 30min

Total 1h 45min

8 raciones

Ingredientes

Masa

400 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
200 g de mantequilla fría, en trozos pequeños (y un poco más para engrasar el molde)
100 g de agua fría
harina de repostería