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Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza
Ingredientes
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200 g de lentejas pardinas lavadas y escurridas
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40 g de cebolla cortada en rodajas
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1 hoja de laurel seca
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1 pellizco de pimienta negra molida
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1000 g de agua
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1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
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100 g de bulgur
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30 g de zumo de limón
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1 diente de ajo (sin el germen)
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4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
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15 g de aceite de oliva
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100 g de calabacín cortado en rodajas finas
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100 g de pulpa de calabaza cortada en rebanadas finas
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1 pellizco de sal
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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