Caldo de pollo con huevo y limón (Avgolemono)

Caldo de pollo con huevo y limón (Avgolemono)

3.6 20 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 15min

4 porciones

Ingredientes

1200 g de agua
500 g de alitas de pollo con piel
1 zanahoria coartada en trozos (2 cm)
100 g de papa cortada en trozos (1-2 cm)
1 rama de apio cortada en trozos
150 g de cebolla cortada en trozos
2 cditas de caldo de verduras en pasta
1 cdita de aceite vegetal
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
100 g de arroz blanco de grano largo
1 huevo
40 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido (aprox. 1 limón)
1 ramita de perejil sólo las hojas, para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 25 g

Calorías 1783 kJ / 424 kcal

Grasa 24 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 25 g

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