Borrajas con gambas

Borrajas con gambas

4.6 91 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
3 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
40 g de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante
100 g de vino blanco
200 g de caldo de pescado
1 pellizco de sal
2 huevos
600 g de borrajas (solo los tallos) en trozos de 5 cm
150 g de gambas crudas peladas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 13.8 g

Calorías 889 kJ / 212 kcal

Grasa 14.8 g

Fibra 2.5 g

Carbohidratos 7.8 g

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