Pollo Navideño
TM5 TM6

Pollo Navideño

4.7 (11 valoraciones )

Ingredientes

Relleno

  • 70 g de aceite de oliva extra virgen
  • 50 g de almendras troceadas
  • 300 g de carne molida de cerdo
  • ¼ - ½ cdita de canela en polvo
  • ¼ - ½ cdita de nuez moscada en polvo
  • 1 cdita de sal fina
  • ¼ cdita de pimienta negra molida
  • 50 g de pasitas
  • 50 g de ciruela pasa deshuesada
  • 50 g de aceitunas verdes deshuesadas (opcional)
  • 3 cdas de pan molido
  • 2 huevos, ligeramente batidos

Pollo

  • 1 pollo entero y limpio (2 kg aprox.)
  • ½ cdita de sal fina
  • ¼ cdita de pimienta negra molida

Salsa

  • 300 g de cebolla, en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • 70 g de mantequilla
  • 70 g de brandy
  • 180 g de vino blanco
  • 310 g de agua
  • ¼ cdita de pimienta negra molida
  • 1 ½ cditas de sal de mar, gruesa

Inf. nutricional
por 1 porciones
Calorías
2156 kJ / 516 kcal
Proteína
15 g
Carbohidratos
26 g
Grasa
39 g
Fibra
2 g

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