New York con salsa bernesa

New York con salsa bernesa

4.7 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 45h

4 porciones

Ingredientes

Salsa bernesa

50 g de echalotes partidos por la mitad
1 ramita de estragón fresco
50 g de vino blanco
1 cda de vinagre de vino blanco
200 g de mantequilla sin sal en cubos
4 yemas de huevo
1 cdita de sal fina
1 pizca de pimienta negra molida

Filete de res

800 g de carne de res, sin hueso tipo New York (4 piezas)
2 - 3 cdas de aceite de oliva
150 g de cebolla fileteada
2 cditas de sal fina
4 pizcas de pimienta negra molida
1000 g de agua

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porciones

Proteína 37 g

Calorías 4681 kJ / 1115 kcal

Grasa 105 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

NAVIDAD 20 Recetas
México

Navidad Vol.I 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Berenjenas rellenas de carne deshebrada

1 godz.

Carnitas

50 min

Bao Buns con carne de cerdo en salsa BBQ

2 godz. 10 min

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

1 godz.

Carnitas de cerdo borrachas

1 godz.

Pechuga de pollo jugosa con arroz a la hierbabuena

30 min

Chiles en nogada

1 godz.

Salpicón de pollo

25 min

Bowl de cerdo

45 min

Tostadas de Pollo con Rajas

40 min

Costillas de cerdo a la BBQ en Cocción lenta

4 godz. 25 min

Chuletas de cerdo con salsa de piña y patatas asadas al vacío TM6

3 godz. 25 min

Mostrar todo