Dispositivos y accesorios
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Harissa lamb with green couscous
Ingredientes
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couscous200 g
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olive oil40 g
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hot water850 g
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salt1 ½ tsp
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fresh mint leaves only4 sprigs
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fresh coriander leaves only4 sprigs
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shelled unsalted pistachio nuts50 g
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red onion cut into 12 wedges, segments separated150 g
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ground cumin1 tsp
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ground paprika1 tsp
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lamb rump steak trimmed and cut into pieces ( 4 cm)500 - 600 g
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harissa paste to taste (see Tip)1 - 2 tbsp
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Dutch carrots trimmed and cut into halves lengthways8 - 10
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spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices (5 mm)2
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honey to serve
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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