Tamales sonorenses

Tamales sonorenses

4.7 38 valoraciones

Prep. 35min

Total 2h

30 piezas

Ingredientes

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales (p. ej, Maseca® para tamales)
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
1 cda de sal fina o al gusto
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
1 cdita de concentrado de caldo de res
20 g de chile pasilla sin tallo ni semillas
160 g de jitomate saladet en cuartos
¼ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida
450 g de agua
650 g de falda de res en trozos de 5 cm

Tamales

30 - 32 hojas de maíz para tamal chicas, remojadas en agua y escurridas
1500 g de agua

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porciones

Proteína 6 g

Calorías 542 kJ / 129 kcal

Grasa 7 g

Fibra 30 g

Carbohidratos 10 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

DÍA DE MUERTOS 10 Recetas
México

IDEAS SENCILLAS 164 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Entomatado de cerdo

1h

Pasta de pollo y champiñones

1h

Pasta con pesto y pollo

45min

Albóndigas Griegas con tzatziki low carb

30min

Tacos de pollo adobado

1h 10min

Pollo tikka masala

6h 40min

Kofta

50min

Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6

6h 30min

Tamales de pollo y salsa verde

2h

Bisteces para dos

35min

Champandongo

50min

Tacos de pollo al pastor

45min

Mostrar todo