Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 80 g løg; 120 g porre; 40 g ekstra jomfruolivenolie; 600 g blandede grøntsager; 1000 g vand; 2 terninger grøntsagsbouillon (hver til 0,5 l); 1 tsk salt; 120 g pasta, tørret, ditalini; 6 basilikumblade; 6 - 18 tsk parmesan ost, revet

3.5 (6 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 45min

Raciones 6 portioner

Ingredientes

80 g løg, skåret i halve
120 g porre, skåret i mindre stykker
40 g ekstra jomfruolivenolie plus 6 tsk til servering
600 g blandede grøntsager (fx kartofler, gulerødder, courgetter, bladselleri, tomater, sølvbeder, kogte tørrede bønner, græskar), skåret i mindre stykker efter ønske
1000 g vand
2 terninger grøntsagsbouillon (hver til 0,5 l)
o bien 2 tsk med top grøntsagsfond, hjemmelavet
1 tsk salt
120 g pasta, tørret, ditalini eller lignende kort eller tørret pasta
6 basilikumblade, revet i mindre stykker (valgfrit)
6 - 18 tsk parmesan ost, revet

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 1202 kJ / 287 kcal
Proteína: 11 g
Carbohidratos: 21 g
Grasa: 18 g
Fibra: 3.6 g