Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM31
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Pastela de pato con albaricoques y piñones
Prep. 35min
Total 50min
4 raciones
Ingredientes
-
100 g de cebolla en trozos
-
30 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
-
1 ½ - 2 cucharaditas de comino molido
-
1 cucharada de canela molida (y 1 cucharada más para espolvorear)
-
1 ½ - 2 cucharaditas de semillas de cilantro molidas
-
2 cucharaditas de semillas de hinojo
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
600 g de magrets de pato sin piel (en trozos de aprox. 3 cm)
-
150 g de orejones de albaricoque en cuartos
-
2 limones (la piel amarilla y el zumo)
-
80 g de agua
-
1 pastilla de caldo de pollo
-
50 g de piñones tostados (y alguno más para decorar)
-
4 lámina masa filo (aprox. 48 cm x 25 cm)
-
1 cucharadita de azúcar glas para espolvorear
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
37 g
Calorías
1997 kJ /
477 kcal
Grasa
18 g
Fibra
8 g
Carbohidratos
37 g
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