Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce

Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce

4.3 38 valoraciones

Prep. 10min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Peri peri spice mix

sea salt
1 tbsp
cinnamon quill
½
cardamom pod
15
ground ginger
2 tsp
paprika
2 tbsp
ground cayenne pepper
2 tbsp
dried chilli flakes (optional - see Tips)
1 tbsp
garlic powder
2 tbsp
dried oregano
2 tbsp

Sweet potato fries

oil
1 tbsp
sweet potatoes (approx 700 g), cut into batons (1.5 cm)
2 - 3

Coriander yoghurt sauce

fresh coriander (approx. 2 bunches), leaves only
40 g
fresh mint (approx. 1 bunch), leaves only
10 g
lime zested, no white pith and juiced
1
Greek-style natural yoghurt
170 g
honey
2 tsp
salt
¼ tsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 412.2 mg

Proteína 7.1 g

Calorías 945.3 kJ / 225 kcal

Grasa 5.9 g

Fibra 7.3 g

Grasas saturadas 0.8 g

Carbohidratos 32.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Eat Well 102 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Curry chicken quiche

1h 30min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1h 35min

Keftethes (Greek meatballs)

40min

Steamed vegetables with kefir dressing (gut health)

40min

Mixed vegetable mash (purée)

40min

Amritsari dal

26h

Rosemary meat pies

3h 30min

Rosemary and thyme polenta chips

1h

Placki

40min

Warm wasabi potato salad

30min

Whole cauliflower with pea purée

40min

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1h 45min

Mostrar todo