Galantina de pollo con yogur al eneldo

Name: Galantina de pollo con yogur al eneldo
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 40 rodajas
Ingredients: 150 g de pimientos variados; 300 g de pechuga de pollo sin piel; 300 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso; 1 pellizco de pimienta negra molida; 2 cucharaditas de sal de verduras; 500 g de agua; 10 - 15 ramitas de eneldo fresco; 1 diente de ajo; 300 g de yogur natural (1,8% de grasa); 50 g de mayonesa; 2 pellizcos de sal

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 3h 25min

Raciones 40 rodajas

Ingredientes

150 g de pimientos variados (por ej. rojos, verdes y amarillos) en trozos
300 g de pechuga de pollo sin piel ni huesos, en trozos (3-4 cm)
300 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos (3-4 cm)
1 pellizco de pimienta negra molida
2 cucharaditas de sal de verduras casera
o bien 1 cucharadita de sal más 1 cucharadita de hierbas secas
500 g de agua