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Potaje de verduras, pasta y alubias rojas
Ingredientes
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50 g de apio en trozos
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130 g de zanahoria en rodajas
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40 g de aceite de oliva (y algo más para pincelar)
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1 cucharada de pimentón
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400 g de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
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120 g de judías verdes congeladas120 g de judías verdes frescas en trozos
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200 g de batata pelada, en trozos de aprox. 3 cm
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1000 g de caldo de verduras
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½ cucharadita de colorante amarillo
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1 cucharadita de sal
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6 huevos
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120 g de pasta corta seca (tiburón)
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100 g de hojas de espinaca frescas
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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