Bizcocho esponjoso con cobertura de queso

Crema de cobertura

• 100 g de azúcar
• 150 g de queso cremoso
• 175 g de nata (35% de grasa)

Bizcocho de queso

• 100 g de azúcar
• 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
• 3 huevos
• 250 g de queso cremoso
• 30 g de aceite de girasol
• 150 g de harina de repostería
• 15 g de polvo de hornear (1 sobre)