Albóndigas masala con calabacitas

Albóndigas masala con calabacitas

4.6 18 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

6 porciones

Ingredientes

300 g de lomo de cerdo en trozos y ligeramente congelada
300 g de ternera , en trozos y ligeramente congelada
3 dientes de ajo
5 g de perejil
2 pizcas de comino en polvo
¾ cdita de pimienta molida
90 g de leche
1 huevo
65 g de pan molido
4 cditas de sal
340 g de calabacita salpimentadas y coratadas en bastones
45 g de jengibre
25 g de aceite
¼ cdita de semillas de comino
¼ cdita de pimienta de cayena molida
¼ cdita de paprika
1 clavo de olor
¼ cdita de canela en polvo
½ cdita de jengibre en polvo
1 cdita de cúrcuma, en polvo
1 cdita de garam masala

1 cdita de curry en polvo
30 g de cebolla
420 g de puré de tomate
380 g de agua
menta fresca picada, para decorar
yogur natural para acompañar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 23 g

Calorías 1252 kJ / 298 kcal

Grasa 16 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 17 g

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