Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 25min

4 raciones

Ingredientes

Nems

10 g de jengibre fresco
10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
1 cucharadita de mirin
1 cucharadita de vinagre de arroz
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
1 clara de huevo

Emulsión de piña

120 g aceite de girasol
150 g de piña fresca en trozos
5 g de jengibre fresco
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
1 pellizco de sal (opcional)
½ cucharadita de wasabi en polvo (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 16.5 g

Calorías 1928 kJ / 461 kcal

Grasa 38.2 g

Fibra 0.8 g

Carbohidratos 13.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Food truck 83 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Minirollitos de primavera con salsa agridulce

30 Min

Gambones al vapor con salsa picante

15 Min

Ensalada de judiones, aguacate y atún

20 Min

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1 Std. 30 Min

Gratinado de huevo y patata con atún y pimiento asado

1 Std. 15 Min

Sándwich de espárragos y atún

10 Min

Causa limeña de atún

1 Std. 20 Min

Gofres de sarraceno con verduras (sin gluten)

1 Std. 30 Min

Mini tortillas de gambas

35 Min

Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón al vacío

50 Min

Tomates rellenos de atún y calabacín

30 Min

Bruschetta de caponata siciliana

1 Std.

Mostrar todo