Blanqueta de salmón con judías blancas al aroma de lemon grass

Blanqueta de salmón con judías blancas al aroma de lemon grass

4.5 26 valoraciones
Prep. 10min
Total 30min
4 raciones

Ingredientes

  • de lomo de salmón fresco sin piel cortado en dados (2x2 cm)
    600 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra recién molida
    4 pellizcos
  • de aceite de oliva
    2 cucharadas
  • de caldo de pescado
    300 g
  • de leche de coco
    150 g
  • de lemon grass fresco cortado en rodajas
    1 rama
  • de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
    400 g
  • de cilantro fresco picado
    1 cucharada

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 431 kcal / 1801 kJ
Proteína 36.35 g
Grasa 28 g
Carbohidratos 8.3 g
Fibra 6.5 g

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