Berenjenas y calabacines marinados

Berenjenas y calabacines marinados

4.2 9 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

300 g de agua
250 g de berenjena en rodajas de 1 cm
250 g de calabacín en rodajas de 1 cm
1 - 2 chiles rojos frescos sin semillas (peperoncino)
2 dientes de ajo
12 - 14 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
6 hojas de salvia fresca limpias y secas
1 cucharadita rasa de orégano seco
60 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de vinagre de sidra
2 pellizcos de sal
1 - 2 ramitas de hierbabuena fresca (solo las hojas, limpias, secas y picadas)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 1.4 g

Calorías 460 kJ / 110 kcal

Grasa 10.4 g

Fibra 2.1 g

Carbohidratos 2.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina italiana 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4 godz.

Crema de brócoli con gorgonzola y picatostes crujientes

1 godz.

Bombones de sushi

1 godz. 10 min

Arrollado de salmón en aguacate

40 min

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

40 min

Coliflor al vapor con salsa de cacahuetes

50 min

Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía

10 min

Ensalada siciliana de langostinos

40 min

Ensalada de pasta, huevo y patata con vinagreta a la italiana

40 min

Ojos de diablo

40 min

Tortilla de alcachofas

30 min

Ensalada de trigo sarraceno con pollo

40 min

Mostrar todo