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Red velvet com gelado

Red velvet com gelado
3.0 4 ratings
Prep. 20 min
Total 9 h
9 unidades
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Ingredients

Gelado
  • açúcar
    140 g
  • claras de ovo
    4
  • natas c/ 35% de gordura bem frias
    280 g
Bolo
  • Manteiga q.b. p/ untar
  • ovos
    8
  • sumo de limão
    4 - 6 gotas de
  • açúcar
    160 g
  • vinagre de framboesa
    20 g
  • bicarbonato de sódio
    ½ c. chá de
  • óleo
    120 g
  • leite
    120 g
  • essência de baunilha
    1 c. chá de
  • corante alimentar vermelho em gel
    3 c. chá de
  • cacau em pó
    20 g
  • farinha de trigo mais q.b. p/ polvilhar
    150 g
  • fermento p/ bolos
    1 c. chá de
  • Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 224.1 mg
Protein 11.1 g
Calories 2140.1 kJ / 511.5 kcal
Fat 30.8 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 10.3 g
Carbohydrates 49.5 g

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