Bolo-rei escangalhado

Bolo-rei escangalhado

4.7 59 ratings

Prep. 15 min

Total 6 h

12 doses

Ingredients

P/ hidratar

sultanas
50 g
vinho do Porto
50 g

Massa

manteiga bem fria, cortada em pedaços pequenos
150 g
leite
15 g
fermento de padeiro fresco
20 g
farinha tipo 55
350 g
ovos
4
rum
15 g
15 g aguardente
açúcar
40 g
sal
1 c. chá de
água
1000 g
vinagre
50 g

Ovos-moles

água
1070 g
açúcar
190 g
gemas de ovo
8
vinagre
50 g

Montagem

Farinha tipo 55 q.b. p/ polvilhar
noz cortada grosseiramente
30 g
amêndoa torrada cortada grosseiramente
30 g
doce de chila
250 g
gema de ovo batida
1
pinhões
30 g
30 g amêndoa em palitos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 249.7 mg

Protein 8.7 g

Calories 1919.8 kJ / 458.8 kcal

Fat 19.3 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 8.3 g

Carbohydrates 62.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Família Amaral 17 Recipes
Portugal

Feliz Natal 16 Recipes
Portugal

Top TM6 - Receitas à Volta do Mundo 11 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Bolachas crinkles

3 h 20 min

Bolachas de coco

1 h 30 min

Bombons de caramelo

2 h

Bolo de chocolate cozido duas vezes

1 h 15 min

Caracóis de manteiga de amendoim e frutos vermelhos

1 h 50 min

Broas de erva doce

1 h 5 min

Mini cupcakes com cobertura de mascarpone e cacau

45 min

Bolo de massa folhada com chocolate e avelã

45 min

Bolo de agrião

50 min

Bolo de frutos secos do Algarve

1 h 10 min

Tarteletes de morango

1 h 15 min

Tarteletes de noz pecan

2 h 25 min

Show all