Bœuf en papillote aux légumes verts

Bœuf en papillote aux légumes verts

4.3 15 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

8 portions

Ingredients

100 g de pousses d'épinards frais

100 g d'épinards frais
1200 g de filet de bœuf coupé en quatre dans la longueur du filet
20 g d'huile d'olive extra vierge
1 bouquet de basilic thaï frais

1 bouquet de basilic frais
800 g d'eau
170 g de petits pois frais
200 g de pois mange-tout
200 g de fèves fraîches
200 g d'asperges vertes coupées en biseaux
30 g de beurre doux
½ c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 1629 kJ / 390 kcal

Fat 25 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Forme et vitalité 52 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

1 h 35 min

Poulet Gaston Gérard

1 h 15 min

Chili de poulet

40 min

Petit salé aux lentilles

55 min

Chili con carne

1 h 50 min

Poulet aux citron et amandes

1 h 5 min

Chicken korma

50 min

Sauté de porc au curry

1 h

Parmentier pommes de terre-carottes au boeuf cuit

1 h 15 min

Gratin de pommes de terre, céleri et chorizo

1 h 35 min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2 h 10 min

Lasagne de courgette

1 h 25 min

Show all