Skip to main content Search
Coniglio ripieno ai carciofi

Coniglio ripieno ai carciofi
4.6 12 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 40 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 800 g di carne di coniglio (sella disossata) lavata in acqua, sale e aceto
  • 3 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato fresco
  • 200 g di prosciutto crudo a fette sottili
  • 8 cuori di carciofo puliti
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • olio extravergine di oliva q.b. per spennellare
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 50 g di vino bianco secco
  • 500 g di brodo vegetale
    500 g di acqua
  • 150 g di pancetta tesa di maiale a fette

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1112 mg
Protein 43.9 g
Calories 1514.5 kJ / 362 kcal
Fat 16.5 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 4.9 g
Carbohydrates 7.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pranzo di primavera 10 Recipes
Italy
Pranzo di primavera 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

4.3(30)

40 min

Polpette in salsa di funghi e vino bianco

4.3(318)

45 min

Polpettone mortadella e pistacchio

4.8(68)

50 min

Pollo tikka masala (per 2 persone)

4.4(113)

6 h 30 min

Riso al curry e pollo

4.1(53)

40 min

Agnello in umido

4.1(8)

1 h 20 min

Costine di maiale in agrodolce all'orientale

4.7(61)

40 min

Pulled Pork con panini al vapore

4.7(44)

3 h

Polpettone di purè di patate e carne

4.4(105)

1 h

Straccetti di maiale con noodles e verdure

4.4(25)

1 h 10 min

Polpette di pollo con emulsione alle erbe

4.2(215)

1 h

Roastbeef con crema di clementine

4.3(21)

45 min

 Show all