Skip to main content Search
Risotto lotte et lard

Risotto lotte et lard
4.4 52 ratings
Prep. 30 min
Total 50 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

La lotte au lard
  • 12 tranches fines de lard fumé (200 g env.)
  • 4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 4 filets de lotte, sans peau et sans arêtes (400 g)
  • 400 g d'eau
Le risotto
  • 40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
  • 30 g d'échalotes
  • 10 g d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • 320 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
  • 60 g de vin blanc sec
  • 720 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de viande
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 17.8 g
Calories 2282 kJ / 542 kcal
Fat 23 g
Carbohydrates 64.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°1 Inspiration 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Lasagne à la butternut

4.1(102)

2 h

Pâtes au pesto, tomates cerise et basilic

4.3(22)

35 min

Pâtes maison al ragu

4.7(46)

1 h 55 min

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

4.3(9)

1 h 15 min

Pad thaï au tofu épicé

4.1(50)

1 h 50 min

Spaghetti carbonara

4.1(1.6K)

40 min

Ravioli chinois aux champignons

4.2(15)

2 h 35 min

Risotto à la betterave

4.2(92)

30 min

Lasagnes de canard confit aux pommes

4.6(83)

1 h 30 min

Trofie au pesto

4.2(31)

40 min

Risotto à l'artichaut et au jambon cru

4.4(83)

25 min

Tagliatelle sauce grenade

4.4(30)

50 min

 Show all