Skip to main content Search
Risotto lotte et lard

Risotto lotte et lard
4.4 50 ratings
Prep. 30 min
Total 50 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

La lotte au lard
  • 12 tranches fines de lard fumé (200 g env.)
  • 4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 4 filets de lotte, sans peau et sans arêtes (400 g)
  • 400 g d'eau
Le risotto
  • 40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
  • 30 g d'échalotes
  • 10 g d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • 320 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
  • 60 g de vin blanc sec
  • 720 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de viande
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 17.8 g
Calories 2282 kJ / 542 kcal
Fat 23 g
Carbohydrates 64.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°1 Inspiration 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Risotto aux moules et chorizo

4.6(53)

50 min

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

5.0(2)

1 h 15 min

Ravioli chinois aux champignons

4.2(15)

2 h 35 min

Gratin de gnocchi au Mont-d'Or

4.1(208)

1 h 15 min

One pot pasta saumon-épinard

4.0(330)

25 min

Spaghetti aux légumes du printemps

4.7(15)

35 min

Sauce tomate aux noisettes

4.4(30)

25 min

Pâtes au poulet, bacon, tomates et épinards

4.3(422)

45 min

Risotto aux épinards, crevettes et citron

4.5(53)

30 min

Riz aux petits légumes

4.2(61)

40 min

Wok de crevettes

4.4(68)

35 min

Spaghetti risottata aux petits pois

4.5(4)

40 min

 Show all